¿Causa el aspartame reacciones alérgicas?

Aunque un buen número de estudios ha explorado esta problemática, no se ha demostrado científicamente un vínculo entre las alergias verdaderas y el aspartame. En estudios a doble ciegos, controlados con placebos, con personas que creían haber desarrollado reacciones alérgicas después de consumir el aspartame, los investigadores encontraron que el aspartame no era más probable que el placebo en causar reacciones alérgicas. En un estudio publicado en la Journal of Allergy and Clinical Immunology (Revista de Alergia e Inmunología Clínica), los sujetos que creían ser alérgicos al aspartame recibieron hasta 2,000 mg de aspartame (cerca de 12 latas de refresco suave de dieta). Ni uno solo de estos sujetos tuvo reacción alérgica alguna después de recibir el aspartame.

Otro estudio, también publicado en la Journal of Allergy and Clinical Immunology (Revista de Alergia e Inmunología Clínica), hizo pruebas con 21 sujetos que decían haber experimentado ronchas y/o hinchazones a partir del consumo del aspartame. En un estudio controlado, los sujetos recibieron dosis crecientes de aspartame y de un placebo en diferentes días del estudio. Ellos fueron examinados en busca de ronchas o hinchazones. Ocurrieron cuatro reacciones: dos después de haber consumido aspartame y dos después de haber consumido el placebo. Los investigadores concluyeron que el aspartame no era más probable que el placebo en causar las ronchas o las hinchazones. Además de la evidencia científica, la FDA ha investigado todas las quejas desde 1980, y ha expresado que con el paso de los años se ha registrado una disminución gradual en los reportes de reacciones adversas al aspartame ingerido.

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