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Las bebidas bajas en calorías contribuyen a una dieta más saludable

Las bebidas bajas en calorías contribuyen a una dieta más saludable7 de marzo de 2016: Se afirma que en ocasiones, cuando la gente elige las bebidas bajas en calorías, piensa que ello les permite aumentar su ingesta de calorías en el resto de su dieta. Pero nueva evidencia muestra que las personas son mucho más conscientes de lo que esta afirmación sugiere.

En un artículo de la publicación Nutrients, un equipo de investigadores dirigido por Sigrid Gibson cuenta que un detallado análisis de los datos arrojados por la Encuesta Nacional sobre Dieta y Nutrición del Reino Unido (UK National Diet and Nutrition Survey) muestra que aquellos que eligen bebidas bajas en calorías tienen en general una dieta de mejor calidad que aquellos que optan por bebidas azucaradas.

La Encuesta Nacional sobre Dieta y Nutrición es muy cuidadosa en garantizar que la muestra empleada sea representativa de la población en su conjunto, y los datos reflejen con precisión aquello que la gente realmente come y bebe. El análisis en mayor profundidad de Sigrid Top Gibson y sus colegas se basa en los registros dietarios detallados de 1.600 adultos durante 4 días. Esto les permitió a los investigadores analizar las diferencias en la ingesta de una misma persona, así como entre distintas personas.

Curiosamente, los consumidores de bebidas bajas en calorías son bastante parecidos a aquellos que optan por productos endulzados con azúcar. Si bien existen algunas diferencias menores, ambos grupos presentan grandes similitudes en términos de edad, género y nivel socio-económico. Las grandes diferencias corresponden a aquello que comen. Las personas que eligen bebidas bajas en calorías no consumen más calorías que aquellas que no toman bebidas bajas en calorías en absoluto, y consumen en promedio 241 Calorías menos que los que optan por bebidas endulzadas con azúcar. Consumen también menos grasa y más proteínas.

Sigrid Gibson afirmó: "Una de las fortalezas de este estudio se basa en los confiables datos de consumo de los que disponemos a través de la Encuesta Nacional sobre Dieta y Nutrición. No nos basamos en estadísticas de compras o solo en la memoria de la gente. Es importante saber que cuando la gente elige una bebida baja en calorías en lugar de la alternativa no reducida en calorías, la calidad general de su dieta parece beneficiarse".